Restaurant am Schloss Rametz

Seit 2022 führen Küchenchef Dominic Pernstich und Restaurantleiter Aron Singer das Restaurant am Schloss Rametz. Zusammen mit ihrem Team begeistern sie mittags und abends mit einer erlesenen Alpin-Mediterranen Küche und exquisiten Weinen aus unserer Schatzkammer und ganz Europa.

Das Innere des Restaurants besticht durch ein zeitloses, romantisches Flair und ein gemütliches Ambiente, das zum Verweilen einlädt.

In den Sommermonaten finden Sie im Garten unter dem Schatten der Weinreben Platz, wo Sie die köstlichen Gerichte und erlesenen Weine in vollen Zügen genießen können. Hier wird jedes Gericht und jeder Tropfen zu einer Sünde wert.

Lassen Sie sich von der harmonischen Atmosphäre und den kulinarischen Highlights verzaubern.

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Wir feiern das Leben und den Genuss und legen Wert darauf, dass jedes Detail stimmt. Unsere elegante Einrichtung, das angenehme Licht und die geschmackvolle Blumendekoration schaffen eine perfekte Atmosphäre für ein gelungenes kulinarisches Erlebnis.

Unser Garten ist eine Oase der Ruhe und der Gaumenfreuden. Unter romantischen Lauben genießen Sie unsere exzellenten Weine und erlesenen Gerichte, die aus besten saisonalen Zutaten und mit großer Sorgfalt zubereitet werden.

Wir freuen uns darauf, Sie mit unserer herzlichen Gastfreundschaft zu empfangen und Ihnen eine unvergessliche Zeit zu bereiten.

Ob prominente oder nicht-prominente Gäste, alle werden mit der gleichen Herzlichkeit willkommen geheißen. Nicht nur das Auge isst mit, auch die Seele wird bei uns verwöhnt. Genießen Sie ein harmonisches Zusammenspiel aus Ambiente, Speisen und Gastfreundschaft.

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WIR BRENNEN FÜR IHREN GENUSS.

Das Geheimnis von Andrea Fenoglio und seinem Restaurant Sissi in Meran liegt in der leidenschaftlichen Hingabe an kulinarische Meisterwerke. Hier bedeutet Passion, stets nach den besten Zutaten zu suchen, die Gastfreundschaft authentisch zu leben und unvergessliche Erlebnisse für die Gäste zu schaffen.

Das Sissi verkörpert diese Werte, indem es erlesene Gerichte präsentiert, die aus sorgfältig ausgewählten Zutaten bestehen und durch raffinierte Zubereitungstechniken veredelt werden. Die warme Atmosphäre und der aufmerksame Service laden dazu ein, sich rundum verwöhnen zu lassen.

Jeder Besuch im Restaurant Sissi wird zu einem Erlebnis für die Sinne, das mit Leidenschaft, Gastfreundschaft und kulinarischer Exzellenz überzeugt. Erleben Sie authentischen Genuss in seiner reinsten Form.

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Die Trattoria Flora befindet sich in einem charmanten Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, das einst das Gerichtsgebäude von Meran beherbergte.

Später wurde es in ein Restaurant umgewandelt und erlangte den Status des ersten Sterne-Restaurants der Region. Heute ist die Trattoria Flora ein lebendiger Ort, an dem kulinarische Traditionen auf moderne Küche treffen. Die authentische Atmosphäre des historischen Gebäudes und die raffinierte Speisekarte, die von regionalen Spezialitäten bis hin zu internationalen Gerichten reicht, machen die Trattoria Flora zu einem besonderen Erlebnis. Die Liebe zum Detail und die erstklassige Gastfreundschaft der Trattoria laden Besucher ein, die reiche kulinarische Kultur von Meran zu genießen.