"Soul Kitchen - Küche für die Seele
Jeden Morgen um halb neun werden sie persönlich vom vertrauenswürdigen Bauern ausgewählt, auf dem lokalen Markt ausgesucht. Und es ist auch wahr, dass die Idee für die Küche genau von diesen saisonalen Zutaten ausgeht, um etwas Authentisches, Traditionelles und Einzigartiges auf den Teller zu bringen. Eine kleine, intime Küche, aber mit unvergesslichen kulinarischen Vorschlägen, wie zum Beispiel die berühmte hausgemachte Kartoffelpastatasche oder das in Kataifi-Teig frittierte Ricotta-Päckchen mit Waldfruchtmarmelade."